deviceSTYLE
サイトマップ サポート 会社概要 SHOPリスト
トピックス 製品情報 コーポレートコンセプト お問い合わせ オンラインショップ
[自宅でおいしいコーヒーを楽しむために]コーヒー豆の基礎知識
意外と知られていませんが、コーヒー豆は生鮮嗜好品です。古いお米も炊飯器がどんなによくても、おいしく変えることは難しいでしょう。おいしいコーヒーのためにはコーヒー豆が良質であることが大切です。
コーヒーを楽しむ
コーヒー豆の基礎知識
コーヒーのつくり方
エスプレッソの作り方
おすすめ自家焙煎コーヒー
 
[コーヒーの基礎知識]自宅でおいしいコーヒーを楽しむために
レギュラーコーヒーだけでなく、エスプレッソ、カプチーノ、カフェ・マキアートなど、
街のカフェでは、様々なバリエーションのコーヒーが楽しめるようになりました。
ちょっとしたコツを覚えれば、自宅でもおいしいコーヒーが楽しめます。
基本をマスターしてBrunopassoで、ご家庭でも上質(カフェ)の味わいを。
豆の鮮度
コーヒーの香りや風味は時間が経つと劣化するので、早めに飲みきることが大切です。
密閉容器に入れて冷暗所で保存します。また、豆のまま保存する方が長持ちするので、
豆は淹れる直前に挽くのがベストです。
豆の煎り具合
浅煎り
酸味が強く、香りが高い。
中煎り
酸味、苦味のバランスがよく、コク、香りもある。レギュラーコーヒーなどに最適。
深煎り
苦味とコクが豊か。エスプレッソに最適。
適切な豆の挽き具合
細挽き
エスプレッソなど、瞬時に抽出する場合に最適。
中挽き
ドリップコーヒーなどに最適。
粗挽き
じっくり抽出するプレス式コーヒーメーカーなどに。
焙煎や挽き具合にはもっとバリエーションがあります。
お使いになる器具の種類や好みなどを伝えて、
コーヒー専門店で挽いてもらってもいいでしょう。
ページTOPへ
Copyright(C) 2003 deviceSTYLE. All Rights Reserved.