ペルチェ素子とは、電流により冷却・加熱、両方の温度制御を自由に行える半導体素子のことです。このペルチェ素子に直流電流を流すことにより、素子の両面に温度差が発生し、低温側で吸熱（冷却）、高温側で発熱（放熱）が起こります。 電極を入れ替えれば、熱の流れの方向性を変えることができます。 フロンなどの冷媒やコンプレッサーを使わずに冷却効果が得られ、さらに静音性に優れており振動もありません。ワイン熟成にとって最適な方式といえます。 ペルチェの問題点は、熱によるユニットの変形や、水蒸気の侵入、結露などで寿命が短いことでした。エンジェルシェアに採用されているペルチェはこれらの問題を解決した耐久性と信頼性に優れたペルチェです。 設定温度より室温が高いときは、冷却運転。そして室温が下がる場合は、加熱運転し、最適な温度を制御します。 温度変化が激しい日本の四季でも、65%以上の湿度をキープ。乾燥気味の冬場などは付属の調湿ボックスで調節します。 コンプレッサーを使用せず、ペルチェの動作原理上、振動がありません。超静粛な排熱ファンの運転音もわずか15dB。ベッドサイドに置いても気になりません。 フロンなどの冷媒やコンプレッサーを使わず冷却効果が得られるため、環境にも配慮されています。